La gastronomía vietnamita es rica y diversa según cada región, y cada lugar tiene su encanto culinario especial. A continuación, te presento los destinos más destacados para disfrutar la mejor comida en Vietnam:
🌆 1. Hanói – Sofisticación y tradición
-
Características: Sabores suaves, equilibrio en ingredientes.
-
Platos destacados: Phở, bún chả, bún thang, chả cá Lã Vọng, bánh cuốn Thanh Trì.
-
Por qué probarlo: Cuna de la cocina tradicional del norte de Vietnam.
🏯 2. Huế – Refinada, estilo imperial
-
Características: Platos pequeños, presentaciones delicadas, elaboración compleja.
-
Platos destacados: Bún bò Huế, cơm hến, bánh bèo – nậm – lọc, chè Huế, nem lụi.
-
Por qué probarlo: Influencia directa de la cocina real vietnamita.
🌊 3. Đà Nẵng – Sabrosa y auténtica
-
Características: Sabores intensos, picantes, ingredientes frescos.
-
Platos destacados: Mì Quảng, bún mắm nêm, bánh tráng cuốn thịt heo, mariscos.
-
Por qué probarlo: Muy variado, accesible, ideal para los amantes del mar.
🛶 4. Hội An – Fusión cultural y gastronómica
-
Características: Mezcla entre cocina local y occidental.
-
Platos destacados: Cao lầu, mì Quảng, bánh bao bánh vạc, cơm gà Hội An.
-
Por qué probarlo: Sabores únicos en un entorno colonial encantador.
🌴 5. Ciudad Ho Chi Minh (Saigón) – Variada y cosmopolita
-
Características: Fusión de platos de todo Vietnam y cocina internacional.
-
Platos destacados: Cơm tấm, hủ tiếu, bánh mì, phá lấu, lẩu mắm.
-
Por qué probarlo: Puedes encontrar de todo, desde comida callejera hasta gourmet.
🐟 6. Cần Thơ y el Delta del Mekong – Rústica y sabrosa
-
Características: Ingredientes locales como pescado de río, frutas tropicales, leche de coco.
-
Platos destacados: Lẩu mắm (fondue de pescado fermentado), cá kho tộ (pescado caramelizado), bánh xèo, bún cá.
-
Por qué probarlo: Ideal para quienes quieren probar la cocina de la región fluvial.
✅ En resumen:
-
¿Te gustan los sabores refinados? ➝ Huế, Hanói
-
¿Prefieres lo picante y fuerte? ➝ Đà Nẵng, Hội An
-
¿Buscas variedad y comida todo el día? ➝ Ciudad Ho Chi Minh
-
¿Quieres experiencias auténticas y rurales? ➝ Delta del Mekong
